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2025年09月28日 10:51 来源：
单宁酸（Tannic Acid）是一种天然多酚类化合物，广泛存在于茶叶、葡萄、五倍子等植物中，化学式为C₇₆H₅₂O₄₆，分子量约1701。其核心结构由葡萄糖核心与多个没食子酸酯基团通过酯键连接而成，形成复杂的多酚骨架。
RB（Rhodamine B或类似荧光染料）是一类合成荧光染料，通常具有共轭双键结构，能够吸收特定波长光并发出荧光。
RB-单宁酸是通过化学共价键将RB荧光基团与单宁酸的多酚骨架结合形成的复合物。这种结合通常通过以下步骤实现：
· 单宁酸的活化：利用单宁酸分子中的酚羟基（-OH）与活性试剂（如碳二亚胺）反应，生成活性中间体。
· 荧光标记：活性中间体与RB分子中的氨基（-NH₂）或羧基（-COOH）发生缩合反应，形成稳定的共价键（如酰胺键或酯键）。
· 纯化：通过透析、色谱等方法去除未反应的原料，得到高纯度RB-单宁酸。
单宁酸的化学特性：
· 酚羟基的活性：单宁酸分子中的酚羟基具有强亲核性，可与金属离子（如Fe³⁺、Cu²⁺）形成络合物，或与蛋白质中的氨基发生交联反应。
· 抗氧化性：酚羟基通过提供氢原子，中和自由基，抑制氧化反应。
RB的荧光机制：
· RB分子中的共轭双键结构使其能够吸收特定波长光（如540nm绿光），跃迁至激发态，随后通过振动弛豫返回基态，并发射更长波长的荧光（如625nm红光）。
复合物的协同效应：
· 荧光标记：RB基团为单宁酸提供荧光特性，使其在显微镜或荧光检测设备中可视化。
· 生物活性保留：单宁酸的多酚结构未被破坏，仍可与生物分子（如蛋白质、多糖）相互作用，发挥抗氧化、抗菌等功能。
单宁酸的化学特性：
· 酚羟基的活性：单宁酸分子中的酚羟基具有强亲核性，可与金属离子（如Fe³⁺、Cu²⁺）形成络合物，或与蛋白质中的氨基发生交联反应。
· 抗氧化性：酚羟基通过提供氢原子，中和自由基，抑制氧化反应。
RB的荧光机制：
· RB分子中的共轭双键结构使其能够吸收特定波长光（如540nm绿光），跃迁至激发态，随后通过振动弛豫返回基态，并发射更长波长的荧光（如625nm红光）。
复合物的协同效应：
· 荧光标记：RB基团为单宁酸提供荧光特性，使其在显微镜或荧光检测设备中可视化。
· 生物活性保留：单宁酸的多酚结构未被破坏，仍可与生物分子（如蛋白质、多糖）相互作用，发挥抗氧化、抗菌等功能。
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